2026年烘焙行业持续增长，据中国烘焙食品协会数据，2025年行业规模突破4000亿元，年增长率12%。中央工厂化生产成为烘焙连锁品牌的必然选择。

## 烘焙生产线全链路配置

### 投料系统
- 面粉自动输送系统（负压/正压两种方案）
- 配料称重系统（精度±1g，可对接ERP）

### 搅拌系统
- 螺旋和面机：面团温度可控±1℃
- 卧式和面机：变频调速，适合软质面团

### 成型系统
- 自动分割滚圆机（产能：2000-6000个/小时）
- 成型机（模具可换，适配不同产品）

### 醒发系统
- 智能醒发箱：温湿度自动控制
- 醒发室：适合大批量连续生产

### 烘烤系统
- 旋转烤炉：适合大批量，炉温均匀性±5℃
- 隧道炉：连续生产，产能500-2000个/小时
- 层炉：多品种小批量

### 冷却包装
- 螺旋冷却塔：冷却时间可调
- 自动包装线：理料、包装、封口一体化

## 舜翔央厨烘焙方案

案例：河北某烘焙品牌中央工厂，采用舜翔央厨全链设备，日产面包5万个，投产8个月即满产。

> 烘焙中央工厂方案咨询：185-2101-3919